Crêpes protéinées aux bleuets

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions: 6 à 8 crêpes

Ingrédients

Ingrédients secs

• 1 tasse (120 g) de poudre de protéines Drink Nature Bleuets
• 1 tasse (125 g) de farine tout usage
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• ¼ c. à thé de sel

Ingrédients liquides

• 2 gros œufs
• 1 ¼ tasse (310 ml) de lait (ou boisson végétale)
• 2 c. à soupe de beurre fondu ou d'huile d'avocat
• 1 c. à thé d'extrait de vanille

Garniture (facultatif)

• ½ tasse (75 g) de bleuets frais ou surgelés
• Yogourt grec nature
• Sirop d'érable

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger la poudre de protéines, la farine, la poudre à pâte et le sel.
2. Dans un autre bol, fouetter les œufs, le lait, le beurre fondu et la vanille.
3. Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de grumeaux. Éviter de trop mélanger.
4. Laisser reposer la pâte 5 minutes.
5. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la graisser légèrement.
6. Verser environ 1/4 de pâte à crêpe dans la poêle. 
7. Cuire de 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la pâte soit doré. 
8. Retourner et cuire environ 1 minutes de plus. 
9. Servir avec les garnitures de votre choix.

Bon Appétit 🤗